猪肉是与居民生活密切相关的消费品，猪肉价格的波动，直接影响居民的生活。针对目前章贡区市场猪肉价格持续上涨，我局组织人员近日走访了区农业局、市肉联厂、区部分乡镇养猪户和市场屠宰户作了专题调查，现将调查情况分析如下：

　　一、目前章贡区生猪市场供应数量及价格上涨幅度。

　　1、生猪供销情况：章贡区目前约有2500余头种猪，按一头种猪年产量约20头计算，一年可供应我区约5万余头；然而我区每天正常销量约500头（城区300头，郊区200头），一年共需约18万头，加之周边县市肉价普遍比我区高，我区养猪户或中间商会向周边县市调出一部分，因而我区生猪80%需从外调入（主要是福建、赣东北的上高、高安和樟树等地）。

　　2、价格上涨情况：对照我区今年元月和2月份生猪、鲜猪肉价格监测表表明，2月份比元月份猪肉市场价格又有了较大提高，涨幅大都在5.33%～7.39%。如元月份毛猪收购价平均在每斤8.66元，统装肉每斤11.80元，精瘦肉每斤14.23元，排骨每斤14.14元；而到了2月份，毛猪收购价平均达到了每斤9.3元，统装肉每斤12.43元，精瘦肉每斤15.20元，排骨每斤15元。

　　二、市场猪肉价格上涨因素分析

　　1、猪源紧缺

　　生猪产量下降，毛猪购价骤然上涨，这是本次涨价的主要原因。从去年7月中旬开始，在全国较大范围发生的生猪高热病，导致大量生猪死亡（一般猪的生长周期约为4个半月）。相当一部分养殖户遭遇疫情后损失惨重，目前仍心有余悸，转产或缩小养殖规模后造成生猪存栏下降，货紧价扬不可避免。

　　2、生猪养殖成本大大上升

　　主要是饲料价格上涨，目前玉米价格是2.02元/公斤，同比去年9月份1.90元/公斤上涨11.6%，豆粕4.08元/公斤同比上张13.33%，饲养成本由去年的890元/头涨到1380元/头，涨幅达到55.10%（主要是猪仔的购价翻了一番多）。

　　3、农村青壮年劳动力转移，实际养猪人数减少

　　随着农业机械化程度的不断提高，新一代农民有了更多的农闲时间，党的“阳光培训工程”让农民的就业门路进一步拓宽，效益偏低的养殖业，不再是农民首选，小规模养殖还不如外出打工，规模大的养殖又投资不起，农村有80%以上的青壮年劳动力都外出打工了，家里的“留守族”都是些老、幼、病、残，大多靠外务工人员寄钱度日，有的生活尚且难以自理，根本无法从事劳动强度大、技术含量高的养殖业。

　　4、缺乏保险机制为生猪生产保驾护航

　　生猪养殖是高风险产业，不仅受动物自身生长规律的影响，还受自然风险、疫病风险和市场风险的多重制约。保险公司不愿为养殖作保，养殖户自身又难以抵御，当这种风险超过养殖户的承受能力时，必然会导致生猪存栏数量的大幅下降。

　　5、生猪养殖户的素质不高

　　受技术水平和人员素质的影响，在生猪的饲养管理上，还存在着：饲养品种不够优良，消毒防疫不够科学严格，病死猪处置不够规范等问题，造成了动物疫病泛滥，动物疫病泛滥又使生猪产业遭受损失，如此这般的马太效应，使得猪源紧缺，肉价高涨。只有经过提高农户文化素质和技术水平，才能提高养殖效益。

　　1、需求增加

　　随着我区人民生活水平的不断提高，消费观念的不断改变，春节前后不喜好吃腊货的人在逐渐减少，喜欢吃新鲜肉的人越来越多，加之去年底前猪肉价格比以住高出许多，晒腊货的家庭较少，既使会晒的，在数量上也比同期少之又少，这势必造成春节前后，尤其是鲜猪肉的需求量大大增加，从而造成猪肉供不应求，拉动价格上涨。

　　2、压圈待售

　　春节前生猪出栏高峰期已过，生猪存栏数大大下降，流通领域已经开始出现“生猪代养户”现象，有些养殖户仍然希望收购价格再高一些，压圈待售，等待时机。即“生猪代养户”先收购220斤左右的生猪，等待生猪养至270-280斤价格更高时再出售，这样导致市场猪肉价格上涨势头不回落。

　　三、今年上半年的猪肉价格趋势，仍然会继续上升

　　1、近年来，随着一些地方城市化进程不断加快，同时为减少对环境的影响，规定城郊一定区域内不准养殖生猪和家禽，从而使这些地方大规模的生猪养殖基地被全部取消，然而新型大型养殖基地还未建立。中小型规模的养殖场所防疫措施不完善，养殖风险较大，目前散户养殖生猪几乎没有，养殖数量少的成本且高，散户无人养殖生猪，这是今后较长时间生猪价格上涨的一个重要因素。

　　2、现在的猪仔价格每头达到700-800元，除价格高外，猪源还比较紧缺，势必造成生猪价格继续上扬。

　　3、春节前我国南方许多城市因雨雪冰冻天气停电的原因，导致病死一定数量的母猪和猪仔冻死，今后猪源仍旧紧张，估计到今年5月份后生猪价格上涨会更加明显。

　　4、流通领域中出现的生猪代养户现象有囤积居奇之嫌，不采取措施，也将影响生猪价格的继续上扬。